Dosage des composés phénoliques, capacité antioxydante totale et mesure du piégeage du radical DPPH d’un extrait de Caralluma europaea (Guss.)
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Dosage des composés phénoliques, capacité antioxydante totale et mesure du piégeage du radical DPPH d’un extrait de Caralluma europaea (Guss.) |
SPECIALITE |
Biochimie |
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Sommaire:
Table de matiére
Introduction
PARTIE 1 Recherche bibliographique
CHAPITRE I La plante Caralluma europaea
1. Description botanique de genre Caralluma
2. Description botanique de l’espèce Caralluma europaea
2.1. Définition et répartition géographique
2.2. Taxonomie
2.3. Synonymes et noms vernaculaires
2.4. Morphologie de Caralluma europaea
3. Utilisation traditionnelle de C. europaea
4. Composition chimique et activités biologiques de C. europaea
5. Les études antérieures
CHAPITRE II Les métabolites secondaires
1. Métabolites secondaires
2. Les composés phénoliques
3. Les flavonoïdes
3.1. La classification
3.2. Les propriétés biologiques des flavonoïdes
4. Tanins
4.1. La classification
4.2. Les propriétés biologiques des tanins
CHAPITRE III Le stress oxydatif et les antioxydants
1. Les espèces réactives de l’oxygène (ROS)
2. Le stress oxydatif
3. Les antioxydants
3.1. Classification des antioxydants
3.2. Les antioxydants végétaux
4. Les méthodes de mesuré l’activité antioxydante
4.1. Test du piégeage du radical libre (DPPH)
4.2. Le test ABTS
4.3. Pouvoir réducteur du fer (FRAP)
PARTIE2 Partie expérimentale
CHAPITRE IV Matériels et méthodes
1. Matériel et méthodes utilisées
1.1. Matériel végétal
1.2. Produits chimiques, réactifs et matériels utilisés
1.3. Extraction du matériel végétal
1.4. Quantification de quelques classes phénoliques dans les extraits
1.4.1. Polyphenols totaux
1.4.2. Flavonoïdes totaux
1.4.3. Tanins condensés
1.4. Analyses quantitatives de tanin
1.5. Estimation des activités biologiques, in vitro
1.5.1. Détermination de l’activité antioxydante
1.6. Analyses statistiques
CHAPITRE V Résultats et discussion
1. Résultats
1.1 Rendement de l’extrait méthanolique de C. europaea
1.2. Analyses quantitatives de polyphénols totaux
1.3. Analyses quantitatives de flavonoïdes
1.5. Évaluation de la capacité antioxydante totale (CAT)
1.6. Évaluation de l’activité antioxydante par le piégeage du radical DPPH
Références bibliographiques
Introduction
PARTIE 1 Recherche bibliographique
CHAPITRE I La plante Caralluma europaea
1. Description botanique de genre Caralluma
2. Description botanique de l’espèce Caralluma europaea
2.1. Définition et répartition géographique
2.2. Taxonomie
2.3. Synonymes et noms vernaculaires
2.4. Morphologie de Caralluma europaea
3. Utilisation traditionnelle de C. europaea
4. Composition chimique et activités biologiques de C. europaea
5. Les études antérieures
CHAPITRE II Les métabolites secondaires
1. Métabolites secondaires
2. Les composés phénoliques
3. Les flavonoïdes
3.1. La classification
3.2. Les propriétés biologiques des flavonoïdes
4. Tanins
4.1. La classification
4.2. Les propriétés biologiques des tanins
CHAPITRE III Le stress oxydatif et les antioxydants
1. Les espèces réactives de l’oxygène (ROS)
2. Le stress oxydatif
3. Les antioxydants
3.1. Classification des antioxydants
3.2. Les antioxydants végétaux
4. Les méthodes de mesuré l’activité antioxydante
4.1. Test du piégeage du radical libre (DPPH)
4.2. Le test ABTS
4.3. Pouvoir réducteur du fer (FRAP)
PARTIE2 Partie expérimentale
CHAPITRE IV Matériels et méthodes
1. Matériel et méthodes utilisées
1.1. Matériel végétal
1.2. Produits chimiques, réactifs et matériels utilisés
1.3. Extraction du matériel végétal
1.4. Quantification de quelques classes phénoliques dans les extraits
1.4.1. Polyphenols totaux
1.4.2. Flavonoïdes totaux
1.4.3. Tanins condensés
1.4. Analyses quantitatives de tanin
1.5. Estimation des activités biologiques, in vitro
1.5.1. Détermination de l’activité antioxydante
1.6. Analyses statistiques
CHAPITRE V Résultats et discussion
1. Résultats
1.1 Rendement de l’extrait méthanolique de C. europaea
1.2. Analyses quantitatives de polyphénols totaux
1.3. Analyses quantitatives de flavonoïdes
1.5. Évaluation de la capacité antioxydante totale (CAT)
1.6. Évaluation de l’activité antioxydante par le piégeage du radical DPPH
Références bibliographiques
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