ÉVALUATION DE LA CONTAMINATION BACTÉRIENNE DU LAIT DE CHÈVRE DANS LA RÉGION DE TIARET
Des informations générales:
Master académique |
Le niveau |
ÉVALUATION DE LA CONTAMINATION BACTÉRIENNE DU LAIT DE CHÈVRE DANS LA RÉGION DE TIARET |
Titre |
| Microbiologie Appliquée |
SPECIALITE |
Page de garde:
Sommaire:
INTRODUCTION
I. 1. L’objectif de travail
PARTIE ÈXPERIMENTALE
CHAPITRE I
MATÈRIEL ET MÈTHODE
I. 2. Lieu et période de travail
I. 3. Echantillons et germes recherchés
I. 4. Condition de prélèvement au niveau de ferme
I. 5. Analyse Bactériologie
I. 6. Les matériels de laboratoire et les milieux des cultures utilisés
I.7. Protocole Expérimental
I.7.1. La suspension mère
1.7.2. Technique de Prélèvement
1.7.3. Traitement des échantillons
I.7.4. Préparation des dilutions
I. 7.5. Technique d’ensemencement
I.7.6. Technique de dénombrement des germes contaminants
I. 7.5.1. Recherche et dénombrement de la flore mésophile aérobie totale (FMAT)
I. 7.5.2. Recherche et Dénombrement des Staphylococcus aureus
I. 7.5.3.Recherche et Dénombrement des Coliformes totaux et fécaux
I. 1.7. 6. Expression des résultats
CHAPITRE II
II. Résultats et discussion
II.1. Résultats et Discussion par ferme
II.1.1. La ferme de Sougueur
II.1.2. La ferme de Faïdja
II.1.3. La ferme de Sidi Abderahmane
II.1.4. La ferme de Tousnina
II.1.5. Comparaison entre les fermes
II.1.6. Comparaison générale entre le Travaux
Conclusion
Références bibliographiques
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