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CONTRIBUTION A L’ETUDE DE LA PREVALENCE ET DE L’ANTIBIORESISTANCE DES BACTERIES PATHOGENES (S. aureus) ISOLEES DES DENREES ALIMENTAIRE DANS LA WILAYA DE TIARET

Titre
Hygiène et Qualité des Aliments d’Origine Animale

SPECIALITE

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CONTRIBUTION A L'ETUDE DE LA PREVALENCE ET DE L'ANTIBIORESISTANCE DES BACTERIES PATHOGENES (S. aureus) ISOLEES DES DENREES ALIMENTAIRE DANS LA WILAYA DE TIARET

Sommaire:

Introduction Etude bibliographique Généralités sur Staphylococcus aureus. Historique Habitat Chez l’être vivant Dans l’environnement Dans l’aliment Taxonomie Caractères bactériologique Pouvoir pathogène Facteurs d’adhésion Exoenzymes Exotoxines S. aureus et les antibiotiques Mécanisme d’action Bêta-lactamine Spectre d’action Méthicilline Glycopeptide Mécanisme de résistance Mécanisme d’action Mécanisme de résistance Quinolone et Fluoquinolone Mécanisme d’action Mécanisme de résistance Aminoglycoside Mécanisme d’action Mécanisme de résistance Tétracycline Mécanisme d’action Mécanisme de résistance Macrolides, Lincosamides et Streptogramines Mécanisme d’action Mécanisme de résistance Trimethoprime/Sulfamethoxazole Mécanisme d’action Mécanisme de résistance Phénicolés Mécanisme d’action Mécanisme de résistance Novobiocine Mécanisme d’action Acide fusidique Mécanisme de résistance Fosfomycine Mécanisme d’action Mécanisme de résistance Facteurs de persistance Biofilm Etapes de formation du biofilm Résistance des biofilms aux antibiotiques Variante de Petite Colonie Staphyloccocus aureus résistant à la méthiciline Matériel et Méthodes Période et site de prélèvements Transport, conservation et traitement des échantillons Préparation des échantillons Isolement Identification Aspect macroscopique Aspect microscopique Recherche de la catalase Fermentation du mannitol Recherche de la coagulase Recherche de la DNase thermostable Détermination de la sensibilité aux antibiotiques Antibiogramme Principe Technique Lecture Disques d’antibiotique utilisés Recherche de la résistance à l’oxacilline Test de diffusion de céfoxitine Test de screening à l’oxacilline Technique Lecture Recherche de la bêta-lactamase Technique Lecture Détermination de la Concentration Minimale Inhibitrice Technique Lecture Résultats et Discussion Résultats des prélèvements Prélèvements contaminés Prélèvements contaminés pour l’espèce bovine Prélèvements contaminés pour l’espèce caprine Prélèvements contaminés par les Staphylocoques Prélèvements contaminés par les Staphylocoques pour l’espèce bovine Prélèvements contaminés par les Staphylocoques pour l’espèce caprine Prélèvements contaminés par les SCP Prélèvements contaminés par les SCP pour l’espèce bovine Prélèvements contaminés par les SCP pour l’espèce caprine Prélèvements contaminés par S.aureus Prélèvements contaminés par S. aureus pour l’espèce bovine Prélèvements contaminés par S. aureus pour l’espèce caprine Discussion Antibiogramme Bêta-lactamine Aminoside Glycopeptide Fluoroquinolone Macrolide et apparentés Tétracycline Triméthprime/Sulfamethoxazole Phénicolés Les antibiotiques non classé Résistance à l’oxacilline Production de bêta-lactamase Concentration Minimale Inhibitrice Fréquence des SARM par rapport aux prélèvements Fréquence des SARM par rapport aux Staphylocoques isolés Fréquence des SARM par rapport aux S. aureus Conclusion Références bibliographiques

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