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De magister en Sciences vétérinaire

Le niveau
Impact d’un probiotique sur quelques paramètres zootechniques, et biochimiques chez la vache laitière au péripartum

Titre
maitrise des facteurs de reproduction chez les herbivores

SPECIALITE

Page de garde:

Impact d'un probiotique sur quelques paramètres zootechniques, et biochimiques chez la vache laitière au péripartum

Sommaire:

Introduction Le peripartum chez la vache laitière et ces contraintes I. Problématique de l’alimentation des vaches laitières I.1.Augmentation des besoins en période peripartum I.2.Diminution de la capacité d’ingestion en période peripartum I.3.Bilan énergétique en période peripartum I.4.Nécessité d’une bonne gestion de l’alimentation II. Evaluation du statut nutritionnel de la vache laitière autour du vêlage II.1. La notation de l’état corporel II.1.1. Principe, méthode et intérêt de la notation de L’état corporel II.1.2. Profil de l’état corporel autour du part chez la vache laitière A-Influence du stade du postpartum B-Influence de l’état d’engraissement au moment du part C-Influence de la saison du vêlage D-Influence de la parité E- Relations avec le niveau de la production laitière II.1.3.Moments de l’évaluation de l’état corporel II.1.4. Bilan: profil idéal de note d’état corporel de la vache laitière III. Evolution des paramètres sanguins d’une vache laitière en peripartum III.1. Intérêt des profils biochimiques III.1.1. Définition III.1.2. Facteurs de variation des constituants sanguins III.2. Paramètres utilisés pour apprécier les grandes fonctions III.2.1. Evaluation du statut énergétique et azoté III.2.1.1. Le glucose sanguin III.2.1.2.Acides Gras Non Estérifiés (ou Acides Gras Libres) III.2.1.3.Corps Cétoniques III.2.1.4. Le cholestérol sanguin III.2. 1.5. Les triglycérides sanguins III.2.1.6, Les protéines totales plasmatiques CHAPITRE II Les levures probiotiques et leurs applications en nutrition animale I. Généralités sur les probiotiques I.1.Définition I.2.Caractères généraux des bactéries probiotiques I.3. Effet des bactéries probiotiques chez les monogastriques I.4. Effet des bactéries probiotiques chez les ruminants II. Etude d’une levure probiotique saccharomyces cerevisiae II.1. Généralités II.1.1. Classification de saccharomyces cerevisiae II.2. Saccharomyces cerevisiae chez les ruminants II.2.1.Impact de s. Cerevisiae sur l’utilisation digestive de la ration chez les bovins A-Digestibilité des constituants non azotés B-Digestibilité de la matière azotée (MAT) II.2.2.Effet de la supplémentation en levure sur les paramètres métaboliques II.2.3. impact de s. cerevisiae sur le profil de la biocenose ruminale II.2.4. Effet des levures sur le nombre total de bactéries dans le rumen II.2.4.1.Effets des levures sur les bactéries cellulolytiques du rumen II.2.4.2.Effet des levures sur les bactéries utilisatrices de lactate du rumen II.2.4.3. Effet de la levure sur le nombre de protozoaires du rumen II.2.5.Impact de S. cerevisiae sur le pH ruminal II.2.6.Impact de S. cerevisiae sur le profil fermentaire II.2.7.Impact de S. cerevisiae sur la croissance et la production laitière III.Mode d’action de Saccharomyces cerevisae dans le rumen Matériels et méthodes I. Lieu et période de développement de l’essai II. Période pré expérimentale II.1. Commémoratifs de l’élevage II.2. Bilan initial II.3. Sélection des animaux et constitution des lots II.4. Homogénéisation des animaux III. Période expérimentale III.1. Schéma expérimental III.2. Bâtiment d’élevage III.3. Alimentation III.3.1. Composition et calcul de la ration de basse III.3.2. Modalité de la supplémentation en levure probiotique III.4. Abreuvement IV. Mesures réalisées IV.1. Mesure des performances zootechniques IV.1.1. L’ingéré alimentaire IV.1.2. Notation de l’état corporel IV.1.3 Mesure du poids vif IV.2. Mesure des paramètres de la production laitière IV.2.1. Quantité de lait produite IV.2.2. Le taux butyreux du lait IV.2.2.1. Application IV.2.2.2. Principe IV.2.2.3. Matériel IV.2.2.4. Réactifs IV.2.2.5. Mode opératoire IV.2.3. Le test CMT ou test au teepol IV.2.3.1. Le matériel utilisé IV.2.3.2. La réalisation du test IV.2.3.3. Comment interpréter les résultats V. Mesure des paramètres métaboliques sanguins V.1. Prélèvement de sang V.1.1. Dosage du glucose plasmatique V.1.2. Dosage des protéines totales plasmatiques V.1.3. Dosage de l’urée plasmatique V.1.4. Dosage des triglycérides plasmatiques V.1.5. Dosage du cholestérol plasmatique V.1.6. Dosage de la créatinine V.1.7. Dosage des protéines totales plasmatiques VI. Etude statistique Résultats I. Caractéristiques initiales des vaches de la ferme I.1. Caractéristiques initiales des animaux expérimentaux 1.2. Les valeurs énergétiques et azotées des rations distribuées dans la ferme II. Effet du probiotique sur les performances zootechniques II.1. Effet sur l’état corporel III. Effet du probiotique S. cerevisiae sur les paramètres de la production laitière III.1. Effet sur la production laitière III.2. Effet sur la composition du lait III.2.1. Le taux butyreux III.2.2. Résultat du test CMT IV. Effet du probiotique S. cerevisiae sur les paramètres métaboliques IV.1. Effet sur la glycémie IV.2. Effet sur la teneur plasmatique en cholestérol IV.3. Effet sur la teneur plasmatique en urée IV.4. Effet sur la teneur plasmatique en créatinine IV.5. Effet sur la teneur plasmatique en triglycérides IV.6. Effet sur la teneur plasmatique en protéines totales IV.7. Effet sur l’albuminémie Discussion Conclusion Recommandation Références bibliographiques

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